陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
在立秋后适量食用丝瓜通常具有美容养颜、清热排毒、预防便秘、辅助调节血压、增强免疫力的好处。但若食用不当，则有可能会导致胃肠不适、影响凝血机制甚至食物中毒等坏处。
一、好处
1.美容养颜：丝瓜中含有维生素C、维生素B族以及钙、磷、铁等微量元素，这些成分有助于预防色素沉着，促进皮肤的新陈代谢，从而达到美容养颜的效果。
2.清热排毒：丝瓜味甘性凉，具有清热解毒的功效。在秋季气候逐渐干燥的时候，适量食用丝瓜可以缓解口腔溃疡、喉咙痛等上火症状，同时帮助体内毒素排出。
3.预防便秘：丝瓜中含有丰富的膳食纤维，这种成分能够刺激肠道蠕动，促进大便排出，有效预防便秘，保持消化系统的顺畅。
4.辅助调节血压：丝瓜中的钾元素有助于平衡体内的钠含量，从而降低血压，保护心脏健康。对于心血管疾病患者来说，适量食用丝瓜有助于辅助降低疾病风险。
5.增强免疫力：丝瓜中的维生素C有助于增强免疫力，抵御秋冬季节的上呼吸道感染和流行性感冒等呼吸道疾病。
二、坏处
1.胃肠不适：丝瓜是寒性食物，对于脾胃虚寒、容易腹泻腹痛的人群来说，过量食用可能会加重这些症状，导致消化功能减弱。
2.影响凝血机制：丝瓜含有一定的草酸，对于正在服用抗凝血药物的患者来说，过量食用丝瓜可能会影响凝血机制，增加出血风险。
3.食物中毒：丝瓜中含有一种叫做植物黏液的成分，这种成分在未经煮熟的情况下可能会刺激胃肠，引发胃痛、腹泻等不适。因此，烹饪丝瓜时一定要确保其熟透。
因此，立秋后适量食用丝瓜可以为身体带来诸多好处，但也需要根据个人体质和健康状况谨慎选择食用方式和量。日常生活中需要合理饮食，尽量做到均衡营养，才可使身体健康得到保障。