吃完螺蛳粉吃什么补救这种说法不准确。吃完螺狮粉后的补救方法一般需要根据患者的身体状况进行综合考虑。如果患者出现不适症状，可以通过多喝水、合理饮食、服用药物、运动锻炼、就医治疗等方式进行补救。
1、多喝水
螺蛳粉中含有大量的辛辣成分，如果吃得过多，可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹泻、腹痛等症状。因此要多喝水，可以促进身体的新陈代谢，有利于症状的改善。
2、合理饮食
螺蛳粉中含有一定量的碳水化合物、蛋白质等营养成分，可以为身体补充能量。患者吃完螺蛳粉后可以适当进食容易消化的食物，也可以适当吃富含维生素的水果和蔬菜，能够加速胃肠道的蠕动，在一定程度上也能够预防上火的症状。
3、服用药物
如果患者吃完螺蛳粉以后出现了腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗，能够起到保护胃黏膜的作用，也可以遵医嘱服用枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等药物来促进胃肠道蠕动，从而缓解上述症状。
4、运动锻炼
在吃完螺狮粉后适当进行体育锻炼，可以促进机体脂肪燃烧，提高机体的免疫力，对于减肥瘦身也具有一定的好处。
5、就医治疗
如果患者的症状比较严重或长时间不能缓解，建议及时到正规医院就医，可以在医生指导下通过催吐、洗胃等方式进行治疗。同时还可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂改善不适症状。
在日常生活中需要注意避免过量食用螺蛳粉，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。