吃东西时出现牙龈疼痛的情况，可能是由于龋病、牙龈炎、根尖周炎、智齿冠周炎以及牙髓炎等疾病导致的。
1.龋病：如果患者的牙齿发生龋坏，则在进食刺激性食物后可诱发牙龈疼痛的症状。
2.牙龈炎：若患者的牙颈部受到细菌感染而产生炎症反应，就会造成局部组织肿胀，在进食辛辣刺激的食物之后会加重症状，从而引起上述情况。
3.根尖周炎：通常与牙髓腔内的细菌感染通过根尖孔扩散至根尖周骨组织有关，因此会出现咬合痛、自发痛等症状，严重者还会伴随有发热、寒战等全身症状。
4.智齿冠周炎：该疾病主要是因为口腔清洁不当等因素引起的，会导致周围软组织发炎和水肿，也会引起明显的红肿和疼痛现象。
5.牙髓炎：若是患有牙髓炎则容易引发阵发性的自发性疼痛，尤其在遇冷热刺激的时候更加明显。
患者可在症状非发作期进行喷砂洗牙改善牙菌斑和结石，从而减少牙龈问题，该项目作用于牙齿缝隙，有效去除牙齿缝隙里面的食物残渣、菌斑、色素等，通常参考价格为100~500元/次，一般在6~12个月内有所改善，但不能去掉较大块的牙结石和较厚的色素，不能代替超声洁牙。日常生活中还应保持口腔卫生，定期洁牙，避免刺激性食物的摄入，以预防牙龈疼痛的发生。