赵英帅 主治医师
河南省人民医院 - 普内科
糖尿病病人适量食用竹笋的好处是辅助稳定血糖、辅助改善血脂、促进消化、预防便秘、辅助控制体重等。
1.辅助稳定血糖：竹笋是一种低热量的蔬菜，富含膳食纤维，可以延缓碳水化合物的吸收速度，从而有助于平稳血糖水平。
2.辅助改善血脂：竹笋具有一定的降脂作用，长期食用可有效降低血液中胆固醇含量，进而达到辅助防治高脂血症的目的，如果糖尿病病人伴随高脂血症，此时可以适当吃一些竹笋。
3.促进消化：竹笋含有一种含氮物质，具有清香，同时富含植物纤维，这些成分有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能。如果糖尿病病人伴有消化不良或便秘等问题，适量食用竹笋可以有所帮助。
4.预防便秘：竹笋富含水分及膳食纤维，这些成分能够增加肠道蠕动频率，加速食物残渣排出体外，从而起到预防便秘的效果，而便秘可能会加重血糖波动和其他并发症的风险。因此，糖尿病病人应积极预防便秘。
5.辅助控制体重：竹笋所含的低热量和高纤维特性使其成为理想的减肥食品选择。对于糖尿病病人来说，控制体重也是非常重要的，因为肥胖可能会加重胰岛素抵抗和血糖波动等问题。
虽然竹笋有很多好处，但不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，如果糖尿病病人正处于腹泻状态，则不宜多食竹笋，否则会加重腹泻症状。