高血脂一般是指高脂血症。高脂血症患者一般能喝脱脂牛奶，但要注意适量。
高脂血症是指血浆中胆固醇或甘油三酯的水平升高，多由于饮食不当、遗传、肥胖等因素引起，对于高脂血症患者，饮食上需要避免食用脂肪含量高的食物，以免加重病情。而脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙元素等营养物质，高脂血症患者适量饮用可以补充机体所需营养，对于增强体质有一定的辅助作用。但高脂血症患者在饮用脱脂牛奶时需要注意避免过量饮用，以免引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。
高脂血症患者在日常生活中可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，还可以适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛肉、鱼肉等。同时，患者还需要严格遵医嘱使用辛伐他汀、阿托伐他汀钙等药物进行治疗。若出现不适，建议及时就医治疗。