黑皮核桃仁是否能吃，需要根据具体情况进行综合判断 。
1、能吃
黑皮核桃仁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。但在食用前，需要将黑皮核桃仁炒制后再进行食用，以免出现腹泻、腹胀等不适症状。
2、不能吃
如果黑皮核桃仁已经发生变质，出现发霉、腐烂等情况，则不能吃。此时的黑皮核桃仁中可能会存在大量的细菌、霉菌等有害物质，如果继续食用，可能会导致有害物质进入人体，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒。
建议患者在日常生活中注意饮食卫生，避免食用变质的食物。如果食用黑皮核桃仁后出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。