通常情况下，嗓子发炎可以吃红豆泥，但需要注意适量原则。
红豆泥主要是由红豆制成，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、微量元素等，可以为患者提供身体所需要的营养物质，并且其中含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，对于预防和缓解便秘具有一定的作用。嗓子发炎可能是过度用嗓、长期吸烟酗酒等原因导致的，可能会出现嗓子干燥、疼痛、声音嘶哑等不适症状。红豆泥不会加重上述症状，还能提高身体抵抗力，在一定程度上对于疾病的恢复是有一定帮助的，所以嗓子发炎的患者是可以适量吃红豆泥的。
嗓子发炎的患者还需要及时就医，可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢克洛等药物进行抗感染治疗。治疗期间，患者需要注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、洋葱等，以免加重炎症反应，延误疾病的正常恢复进程。