方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
卤鹅属于中嘌呤食物，每100克卤鹅中大约含有75毫克的嘌呤，但鹅肉有益气补虚、和胃止渴之功效，可以适量食用。
卤鹅是一种常见的食物，其主要原料是鹅肉，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，具有补充营养、提高身体免疫力等功效。嘌呤是一种有机化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体内，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。当人体内嘌呤氧化而变成尿酸时，尿酸过高就会引起痛风。一般每100克卤鹅中大约含有75毫克的嘌呤，属于中嘌呤食物。如果患者存在高尿酸血症、痛风等疾病，建议避免食用卤鹅，以免加重病情。同时，患者也要注意避免过量食用卤鹅，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等。同时，患者还可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于促进机体新陈代谢，从而维持身体健康。如果患者有任何不适，建议及时就医。