海洋创伤弧菌一般怕酒精。
海洋创伤弧菌是一种革兰氏阴性菌，主要寄生在海水中。这种细菌对热和低温的抵抗力比较强，在4℃以下可以存活数周到数月，并且可以在冰冻环境中生存。但是当温度升高时，其活性会逐渐减弱甚至死亡。因此，如果将含有海洋创伤弧菌的食物加热至70°C以上，就可以有效地杀死该菌。此外，酒精也可以破坏细菌的细胞壁和蛋白质结构，使其失去活力并导致死亡。因此，使用酒精消毒食物是有效的预防措施之一。
需要注意的是，虽然酒精可以有效杀灭海洋创伤弧菌，但并不能完全消灭所有细菌。有些细菌可能具有抗药性或其他特性，使得它们能够抵抗酒精的影响。因此，在处理海鲜等可能存在海洋创伤弧菌的食物时，建议采取多种消毒方法相结合的方式，以确保食品安全。例如，除了使用酒精进行消毒外，还可以采用高温煮沸、紫外线照射等方式来进一步杀菌。
总之，在食用海鲜等食品前需要进行适当的消毒处理，以避免感染相关疾病。同时，也应该注意选择可靠的消毒方法，以及遵循正确的食品安全卫生原则。