生的平菇吃了是否会中毒，需要根据具体情况进行判断。如果是自行采摘的平菇，没有进行任何加工，可能会导致食物中毒。但如果是经过正规加工后的平菇，通常不会中毒。
平菇是一种菌类食物，如果生的平菇是野生的，并且在平时自行采摘，没有进行加工，可能会导致平菇中含有一定的毒素，吃了之后可能会出现食物中毒的情况，引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。此时患者需要及时到医院就诊，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗。如果平菇是经过正规加工后的平菇，平菇本身不含有毒素，在吃了之后通常也不会导致食物中毒，可以放心食用。平菇的营养价值比较高，含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等营养物质，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。
建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。如果出现食物中毒的情况，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。