煮红豆放碱，一般是指煮红豆时放碱。煮红豆时放碱对身体是否有害，需要根据摄入量进行判断。如果只是少量摄入，一般对身体没有害处，但如果摄入过多，可能对身体有害。
红豆是一种比较常见的食物，当中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适当吃一些红豆，能够补充身体所需要的营养，并且可以维持机体的正常代谢。如果在煮红豆时放碱，可以使红豆的口感更好，能够起到增进食欲的效果。另外，煮红豆当中含有一定的碱性物质，如果在煮红豆时放碱，可以使红豆当中的碱性物质更加充足，从而可以起到中和胃酸的效果，能够减少胃酸对胃黏膜的刺激。因此，煮红豆时少量摄入碱，一般对身体没有害处。
但如果在煮红豆时放碱过多，可能会导致红豆中的营养成分流失，并且可能会产生一定的有害物质，从而可能会对身体造成一定的伤害。建议避免过量摄入碱，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者及时就医，在医生的指导下进行治疗。
在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。