睡前喝西梅汁会不会发胖，需要根据具体情况进行综合判断。如果只是适量喝，一般不会导致发胖，但如果长期大量喝，可能会导致发胖，但一般不会导致患者出现变瘦的情况。
1、不会胖
西梅汁中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，如果患者在睡前只是适量喝西梅汁，并且没有过多摄入其他食物，通常不会导致发胖，还可以补充身体所需要的营养。
2、会胖
如果患者在睡前大量喝西梅汁，并且也没有减少其他食物的摄入，而且还进食了其他食物，就可能会导致体内摄入的热量过多，多余的热量会转化成脂肪，从而导致发胖。
建议患者在日常生活中要注意适量饮食，同时还需避免食用辛辣刺激性食物，如芥末、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。