血糖高一般可以适当泡红参水喝，但是不建议过量饮用。
红参是一种中药材，具有补气养血、安神益智的功效，可以用于治疗气虚欲脱、脾气不足、中气下陷、气短乏力、津伤口渴、虚热消渴等病症。血糖高的患者适当喝红参水，可以起到补气养血的作用，一般不会对病情造成影响。但是不建议患者过量饮用，因为红参中含有一定的糖分，如果患者过量饮用，可能会导致体内的血糖升高，不利于病情的恢复。
血糖高的患者在日常生活中要注意饮食，避免吃含糖量高的食物，如奶油蛋糕、糖果等，以免导致血糖持续升高，不利于病情的恢复。如果患者出现血糖持续升高的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物进行治疗。