早上去医院抽血检查是否可以喝水，需要根据检查项目来判断。如果需要进行血糖、血脂等生化指标的检测，则不建议在早上空腹状态下进行采血；但如果要进行乙肝五项或者传染病筛查等其他方面的检测，则可以在早晨起床后适量饮水。
对于部分需要进行生化指标检测的人群来说，在进行相关检查之前通常都需要保持空腹状态。因为进食会导致胃肠道中的食物残渣进入血液中，从而影响到检测结果的准确性。此外，如果患者本身患有糖尿病、高脂血症等疾病，并且需要进行血糖、血脂等相关指标的检测时，则更应该注意保持空腹状态。因为在饭后这些指标可能会出现升高的情况，进而无法准确反映患者的病情状况。
如果是进行乙肝五项或者是梅毒、获得性免疫缺陷综合征等方面的检测，则不需要严格要求必须空腹。因为在晨起之后适当喝一些温水能够起到滋润喉咙的作用，同时还能够促进身体的新陈代谢，有助于提高检测的灵敏度和准确性。因此具体情况还需要根据自身实际情况来进行判断。
需要注意的是，虽然多数情况下在体检前是不需要禁食禁水的，但也要避免饮用含有酒精类饮品以及咖啡、浓茶等刺激性饮料，以免对身体健康造成不必要的损害。