陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
大头菜一般指芥菜疙瘩。通常情况下，芥菜疙瘩的叶子是可以适量吃的。
芥菜疙瘩叶子中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养，有利于身体的健康。此外，芥菜疙瘩叶子还具有促进消化、辅助改善便秘、辅助减肥以及辅助降血压等功效。
需要注意的是，芥菜疙瘩叶子虽然营养丰富，但并不适合所有人群食用。特别是对芥菜疙瘩叶子过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应。因此，在食用芥菜疙瘩叶子之前，建议大家先了解自己的身体状况和过敏史，避免不必要的健康风险。同时，食用时也应适量，不可过量，以免引发消化不良等问题。
若食用芥菜疙瘩后出现明显不适症状时，可尽快到正规医院的营养科进行诊治，以免延误病情。此外，可以咨询科室医生的意见，制定一个合适的营养补充计划。