吃肝一般可以补铁，但是患者在吃的时候需要注意适量，不可以一次性吃过多。
肝是一种具有丰富营养价值的食物，含有比较丰富的铁元素，而铁元素是人体必需的一种微量元素，可以为身体提供血红蛋白，从而帮助身体提高抵抗力。
同时肝中还含有比较丰富的维生素，维生素是人体不可缺少的一种物质，可以促进生长发育，而且还能够在一定程度上促进身体新陈代谢。如果患者存在缺铁的情况，可以在日常生活中适当吃肝，可以帮助身体补充铁元素，有利于身体的健康。
但是肝中的铁元素含量有限，如果患者存在缺铁的情况，不可以单纯通过吃肝的方式缓解，还需要在医生指导下应用药物治疗，比较常见的药物有硫酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等。
患者在日常生活中需要注意保持良好的生活习惯，尤其要注意饮食，避免吃辛辣、生冷、刺激性的食物，比如辣椒、生姜、芥末等，以免影响身体健康。