一般没有山楂干什么时间吃最好的说法。通常情况下，饭后半小时左右是食用山楂干的较好时间。
在进食后，食物在胃中通常需要半小时左右的时间进行消化，此时食用山楂干可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解因饮食过量或消化不良引起的胃脘胀满、食欲不振等症状。此外，秋冬时节的饮食往往偏向于温热、油腻，容易出现消化不良的情况。此时食用山楂干，可以起到消食化积、调理脾胃的作用。
对于一些肉食积滞较为严重的情况，在进食较多肉类食物后食用山楂干效果更佳。山楂干尤其善于消化油腻肉食，能够促进肉食的消化吸收，减轻胃肠负担。例如吃了一顿丰盛的烤肉或炖肉后，适量食用山楂干，可以帮助化解肉食带来的积滞。
建议患者根据个人体质和季节特点合理选择食用时间，以充分发挥山楂干的功效，同时避免可能出现的不良反应。