程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
稀饭熬糊了一般不建议继续食用。
稀饭是日常生活中比较常见的食物,营养价值比较高,含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分。适当吃一些稀饭可以补充身体所需要的营养物质,在一定程度上还可以提高免疫力。但是如果在煮稀饭的时候时间过长或者是火候过大,则容易导致米粒出现粘锅的情况,此时则会出现发黑、焦糊的现象。如果喝了被烧糊的稀饭,可能会对胃肠道造成刺激,从而引起腹胀、腹泻等症状。因此,患者通常不能喝熬糊了的稀饭。
此外,需要注意的是,如果稀饭的食材存在过敏的情况,也需避免食用,以免引发红肿、瘙痒等过敏反应。日常生活中,应注意合理饮食,避免吃一些不卫生或者已经发霉的食物,比如隔夜饭菜、发霉的花生等,以免加重胃肠负担,不利于机体健康。食用稀饭时还需注意适量食用,不可以一次性吃得过多,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等症状。