生鸡蛋可以吃吗

2023-08-23 10:09:36

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

生鸡蛋一般不可以直接食用,因为生鸡蛋中可能会含有细菌、寄生虫等,食用后可能会出现不适症状,对身体健康造成不良影响。

生鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,但生鸡蛋中可能会含有大量的细菌、寄生虫卵等,如果直接食用,可能会导致有害物质进入患者胃肠道,引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,出现头痛、发热等症状。所以生鸡蛋一般不可以直接吃。建议患者平时吃煮熟的鸡蛋,可以用水煮熟或者煎熟后食用。

在日常生活中,患者还要注意饮食健康,多吃富含维生素的水果和蔬菜,如橙子、苹果、西红柿、黄瓜等,避免食用辛辣、油腻的食物,如辣椒、炸鸡、芥末等,以免加重胃肠道负担,引起不适症状。

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