陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
立秋后吃柿子既有一定的好处，如润肺止咳、清热生津、补充营养、促进消化、改善便秘，也存在一些可能的坏处，如导致胃肠不适、增加结石风险、影响血糖、引起口腔不适、易残留农药等。
一、好处
1.润肺止咳：立秋后天气逐渐转凉，气候较为干燥，人体容易出现肺燥咳嗽等情况。柿子具有润肺的功效，能滋润肺部，减轻因肺燥引起的咳嗽症状，使呼吸道更加舒畅，对于缓解秋燥对肺部的影响有一定帮助。
2.清热生津：立秋后人体容易出现口渴、咽干等不适，吃柿子可以清热降火，补充津液，缓解口干舌燥的感觉，让人在季节交替时保持身体的清爽舒适。
3.补充营养：柿子富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。维生素C是一种强抗氧化剂，有助于增强免疫力，保护细胞免受自由基损伤；胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对视力保护有重要作用；膳食纤维可促进肠道蠕动，维持肠道健康；钾、镁等矿物质参与人体多种生理过程，如维持心脏正常功能、调节电解质平衡等。立秋后食用柿子能为身体补充丰富的营养物质，满足身体在季节变化时的营养需求。
4.促进消化：柿子中含有一定量的果胶，果胶是一种膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使食物在肠道内的消化和排出更加顺畅，从而有助于预防和缓解便秘问题。立秋后饮食结构可能会有所调整，吃柿子可以在一定程度上帮助消化，保持肠道的正常功能。
5.改善便秘：由于柿子富含膳食纤维，能够吸收肠道内的水分，使粪便变得松软且体积增大，更易于排出体外。对于立秋后可能因饮食变化、运动量减少等原因导致便秘的人群来说，适量食用柿子可以起到改善便秘的作用，维持肠道的良好排便状态。
二、坏处
1.导致胃肠不适：柿子含有较多的鞣酸，尤其是未成熟的柿子鞣酸含量更高。鞣酸在胃酸的作用下，会与蛋白质结合形成不易消化的鞣酸蛋白沉淀。如果立秋后空腹食用柿子或食用过多柿子，这些沉淀容易在胃肠内积聚，导致胃肠蠕动减慢，引起胃肠不适，如腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，影响消化系统的正常运作。
2.增加结石风险：柿子中的鞣酸还能与体内的钙、镁等矿物质结合形成结石样物质。如果立秋后长期大量食用柿子，且本身饮水不足，这些结石样物质可能会在泌尿系统或消化系统等部位沉积，增加泌尿系统结石或胃结石的风险，对身体健康造成潜在威胁。
3.影响血糖：柿子含糖量较高，主要以葡萄糖、果糖和蔗糖等形式存在。立秋后，人们的运动量可能相对减少，身体对血糖的调节能力也可能有所变化。如果糖尿病患者或血糖控制不佳的人群食用柿子，可能会导致血糖升高，不利于血糖的稳定控制，增加糖尿病并发症的发生风险。
4.引起口腔不适：柿子的果肉较为黏腻，吃完后容易附着在口腔黏膜和牙齿上。如果在立秋后吃柿子不及时清洁口腔，这些残留的柿子果肉会滋生细菌，导致口腔异味、龋病等口腔不适问题，影响口腔健康。
5.易残留农药：柿子在生长过程中，为了防治病虫害，可能会使用大量的农药。如果立秋后吃柿子在食用前没有彻底洗干净，就可能会残留农药，这些残留农药进入人体后，可能会对健康造成危害，如影响神经系统、免疫系统等的正常功能。所以，在食用柿子前务必洗净，确保食品安全。
立秋后吃柿子有其好处，但也存在一些坏处，不同人群应根据自身的身体状况、健康需求等来合理食用，以达到最佳的保健效果。在日常生活中，无论任何食物都不可以暴饮暴食，应注意合理饮食。