方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
在早上空腹时,胃肠道功能较好的人可以喝绿豆汤,但是胃肠道功能较弱的人则不建议喝。
绿豆汤含有丰富的营养成分。绿豆富含蛋白质、B族维生素、钙、铁等营养物质。其中蛋白质是身体细胞的重要组成部分,对于维持身体正常代谢和生理功能很重要;B族维生素参与人体的能量代谢等多种生理过程;钙和铁分别对骨骼健康和预防缺铁性贫血有帮助。早上空腹喝绿豆汤可以快速补充身体在夜间消耗的部分水分和营养。
但如果早上空腹大量饮用绿豆汤,对于一些胃肠道功能较弱的人,可能会引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。而且绿豆本身性质偏凉,对于体质虚寒的人,空腹喝绿豆汤可能会加重体内的寒邪,导致手脚冰凉、腹泻等情况。
对于胃肠道功能较弱或体质虚寒的人,可以先吃一点主食,如面包、馒头等垫一下肚子,再喝绿豆汤,并且饮用的量要适当减少。如果在饮用绿豆汤后出现胃肠道不适等症状,应停止空腹饮用。