程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下,不建议边吃饭边喝咖啡,因为存在一定的不利影响。
首先,吃饭时喝咖啡可能会影响食物的消化。咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌,当与食物同时进入胃部时,过多的胃酸可能会导致胃部不适,如出现胃痛、反酸等症状。同时,咖啡的兴奋作用会使胃肠蠕动加快,可能会干扰正常的消化过程,导致食物不能充分消化吸收。其次,边吃饭边喝咖啡可能会影响食物的口感体验。咖啡的苦涩味可能会掩盖食物本身的美味,让人无法充分品尝食物的风味,从而影响食欲。另外,咖啡还可能与食物中的某些成分发生相互作用。例如,如果食物中含有大量的钙,咖啡中的成分可能会影响钙的吸收。而且对于一些本身胃肠功能较弱的人,这种吃饭和喝咖啡同时进行的方式会加重胃肠负担。
日常生活中还应注意避免在空腹时大量饮用咖啡,以免对胃黏膜造成刺激。此外建议吃饭后适当散步,有助于消化。