陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
通常情况下,可以同时吃糯米和饮酒。
从营养成分角度来看,糯米富含蛋白质、脂肪等多种营养成分。酒的种类较多,以常见的白酒为例,主要含有酒精、水以及少量的酯类、醇类等风味物质。糯米和酒中的成分一般不会发生严重的不良化学反应,不会产生对人体有极大危害的物质。
从口感搭配上来说,糯米的软糯口感和酒的独特风味可以相互补充。例如,糯米制作的粽子搭配黄酒,给人带来丰富的味觉体验。
然而,虽然通常情况下可以同时吃糯米和饮酒,但也需要注意一些问题。首先,要适量食用和饮用。糯米不易消化,过量食用可能会导致胃肠不适;而过量饮酒更是会对肝脏、神经系统等造成严重损害。其次,对于一些特殊人群,如胃肠功能较弱者、肝病患者、孕妇等,应谨慎同时食用糯米和饮酒。另外,要注意酒的品质和来源,选择正规渠道的产品,以确保安全。