一般患者在遵医嘱服用头孢后7天才可以食用料酒炒的菜。
吃头孢后短时间内饮酒或摄入含酒精的食物可能引发双硫仑样反应，所以一般建议在7天左右的时间再食用料酒炒的菜。这是因为头孢会抑制乙醛脱氢酶，导致酒精代谢产物乙醛在体内蓄积，从而引发面部潮红、头晕、恶心、呼吸困难等一系列症状。虽然料酒在烹饪过程中会有部分酒精挥发，但仍可能有一定量的酒精残留。为了确保完全避免双硫仑样反应，等待7天左右是比较安全的。因为经过7天时间，体内的头孢基本可以完全代谢排出，此时食用料酒炒的菜，即使有少量酒精残留，也不会与药物发生相互作用而引发双硫仑样反应。
需要注意的是，由于头孢属于一种抗感染的药物，如果患者存在细菌感染的情况，则可以在医生指导下规范使用该药进行治疗。但若是对头孢过敏的人群则要禁止使用，以免诱发不良反应，危害身体健康。