大青芒果变黄了是否还能吃，需要根据具体情况进行判断。如果没有出现变质的情况，一般还能吃，但如果出现变质的情况，则不能吃。
大青芒果是一种比较常见的热带水果，味道酸甜，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、钙等营养物质。如果大青芒果只是轻微变黄，并没有出现腐烂、异味等情况，一般还能吃。此时大青芒果中的营养物质并没有受到破坏，也未发生变质，吃了之后并不会对身体健康造成影响，还可以补充人体所需的营养物质。但如果大青芒果变黄的同时，伴有明显的异味、腐烂等情况，则不能继续吃。此时大青芒果已经发生变质，其中可能会产生大量的细菌、霉菌等有害物质，吃了之后容易引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重时还会导致食物中毒，不利于身体健康。
建议患者吃大青芒果时要选择比较新鲜的大青芒果，同时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果吃大青芒果后出现不适症状，建议及时就医，可以通过催吐、洗胃等方式进行治疗。