早期发现脂肪肝最佳的方法这种说法不准确。早期发现脂肪肝可以通过体格检查、超声检查、血脂检查、肝功能检查、病理检查等方法进行诊断。
1、体格检查
脂肪肝通常是由于长期大量饮酒、内分泌代谢异常等因素引起的。建议患者可以通过体格检查的方式进行诊断，一般医生会通过视诊、触诊、叩诊等方式进行检查，可以初步判断患者是否存在脂肪肝的情况。
2、超声检查
超声检查是一种利用超声波的物理特性，对肝脏、胆囊等部位进行检查的一种方式，可以判断肝脏、胆囊等部位是否存在脂肪肝的情况。
3、血脂检查
血脂检查主要是通过抽血化验的方式进行检查，可以判断血液中的总胆固醇、甘油三酯、低密度蛋白胆固醇等指标是否存在升高的情况，可以初步判断是否存在脂肪肝的情况。
4、肝功能检查
肝功能检查主要是通过抽血化验的方式进行检查，可以判断肝脏的合成功能、代谢功能、解毒功能等情况，可以初步判断是否存在脂肪肝的情况。
5、病理检查
病理检查是指肝脏穿刺活检，可以通过特殊的仪器穿刺肝脏，取出部分肝脏组织进行病理检查，可以判断肝脏组织是否存在脂肪变性的情况。
患者需要戒烟戒酒，如果患者长期饮酒，可能会导致肝脏负担加重，不利于患者的健康。患者应避免食用炸鸡、肥肉等油腻的食物，以免加重肝脏负担，导致病情加重。患者可以适当食用富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，可以补充机体所需营养，有助于病情恢复。