刘星星 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 中西医结合科
女人长期适量吃银耳的好处有滋阴润肺、养胃生津、补气血、润肠通便、宁心安神等好处，但是如果长期过量吃银耳，则可能导致生湿碍脾、滋腻碍胃、助生痰饮、寒凝气血、伤阴动火等坏处。
一、好处
1.滋阴润肺：银耳色白，入肺经，具有滋阴润肺之效。能缓解肺燥咳嗽、咽干口渴等症状。尤其在气候干燥之时，食用银耳可滋养肺脏，保持肺部的润泽。
2.养胃生津：银耳可滋养胃阴，促进胃液分泌，有助于消化。对于胃阴不足引起的胃脘隐痛、食欲不振、口干咽燥等有改善作用。
3.补气血：银耳有一定的补益气血功效。对于气血不足所致的面色苍白、乏力、头晕等症状，适当食用银耳可起到辅助调理作用。
4.润肠通便：银耳能促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而起到润肠通便的作用。对于肠燥便秘的人群有一定的缓解效果。
5.宁心安神：银耳具有一定的安神作用。对于心阴不足、虚火扰心引起的心烦失眠、心悸不安等症状，食用银耳可帮助调节心神，辅助改善睡眠质量。
二、坏处
1.生湿碍脾：银耳性质黏腻，长期过量食用，容易在体内产生湿气。湿气困脾，会导致脾胃运化功能失调。表现为食欲不振、胃脘胀满、消化不良，甚至出现恶心、呕吐、大便溏稀等症状。因为脾喜燥恶湿，过多的银耳加重了体内的湿邪，干扰了脾正常的升清降浊功能。
2.滋腻碍胃：银耳滋补作用较强，过量食用会导致滋腻之性过盛。这种滋腻会阻碍胃气的通降，使胃中气机不畅。可能引起嗳气、反酸等症状，长期如此，还会使胃的受纳功能减弱，营养物质难以被正常消化吸收，导致身体其他脏腑得不到充足的营养供应。
3.助生痰饮：银耳长期过量食用可能助生痰饮。因为滋阴的同时，过量食用易使体内津液凝聚成痰。尤其对于本身就脾虚湿盛或者有痰湿体质的人，会加重咳嗽、咳痰，且痰液质地较为黏稠，不易咳出。同时，痰饮阻滞经络，还可能引起肢体沉重、困倦等症状。
4.寒凝气血：银耳偏凉性，长期大量食用会使体内寒气积聚，易使气血运行不畅。女性可能出现月经不调，比如月经量减少、痛经加重等情况，因为寒邪侵袭胞宫，影响了气血的充盈和运行。在肢体方面，会导致手足冰冷、关节疼痛等寒凝血瘀的症状。
5.伤阴动火：虽然银耳有滋阴作用，但长期过量食用会导致阴液过剩，反而可能出现阴盛格阳的情况。这种阴阳失调可能引发虚火内生，表现为口干口苦、咽喉肿痛、心烦失眠等症状。因为过多的阴液在体内不能被合理运化，就会扰乱人体正常的阴阳平衡。
因此，在食用银耳时，应根据个人体质和健康状况合理选择食用量。日常也要注意饮食均衡，避免偏食挑食，以免导致身体营养不良。