孕妇在整个孕期都可以适量吃猪肝，对胎儿都有好处。
在孕早期，胎儿处于器官分化的关键时期。猪肝含有丰富的叶酸，叶酸对于预防胎儿神经管畸形起着至关重要的作用。孕早期适量食用猪肝可以为孕妇补充足够的叶酸，给胎儿神经管的发育提供良好的营养基础。
随着孕期进展到孕中期，胎儿的生长速度加快，对铁的需求也急剧增加。猪肝是很好的补铁食物，其所含的铁是血红素铁，容易被人体吸收利用。孕妇适当摄入猪肝可以预防自身缺铁性贫血，保证自身血液循环系统的健康。足够的铁能够为胎儿提供充足的氧气，有助于胎儿正常的生长发育，特别是大脑、肌肉等组织器官的发育。
在孕晚期，胎儿的各个器官仍在不断完善和发育。猪肝中的维生素A含量丰富，维生素A对胎儿的视力发育有着不可忽视的作用。适量的维生素A可以促进胎儿视网膜细胞的分化和成熟，让胎儿的眼睛更好地发育。同时，猪肝中的其它营养成分，如蛋白质、锌等，也能在孕晚期为胎儿提供全面的营养支持，有助于胎儿的健康出生。不过，猪肝胆固醇含量较高，孕妇食用时要适量。
建议孕妇在选择猪肝时，要确保其来源新鲜、卫生。购买时应选择来自正规渠道、有信誉的商家的产品，并仔细查看猪肝的外观和气味，避免购买有异味或异常的猪肝。