胆囊切除后第二天一般能吃水果，但要注意适量。
胆囊切除是胆道外科比较常见的一种手术，适用于各种急、慢性胆囊炎、胆囊隆起性病变、胆囊内外胆管结石嵌顿病理性狭窄、胆囊癌不能排除等。患者在术后第二天一般可以适当吃一些水果，比如苹果、香蕉、猕猴桃等，能够补充身体所需要的营养，而且这些水果中还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用，对身体有一定的好处。但是在吃的时候要注意适量，不可以一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
胆囊切除后患者需要注意保持清淡饮食，可以多吃小米粥、南瓜粥等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时建议患者注意多休息，避免过度劳累以及熬夜，以免影响身体恢复。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。