香芋杆子的功效与作用与禁忌有哪些

香芋杆子一般具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助保护眼睛、提高免疫力的功效，但食物不能代替药物作用，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医。

1、补充营养

香芋杆子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、促进消化

香芋杆子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，可以适量食用香芋杆子进行改善。

3、润肠通便

香芋杆子中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用香芋杆子进行改善。

4、辅助保护眼睛

香芋杆子中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的作用。如果存在近视的患者，可以适当吃香芋杆子进行改善。

5、提高免疫力

香芋杆子中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强人体的免疫力。

需要注意的是，对香芋杆子过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，胃肠功能不好的患者也不宜食用香芋杆子，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。