方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
鸡蛋和鸭蛋不是发物,发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。
鸡蛋和鸭蛋都富含蛋白质,而且都是优质蛋白,鸡蛋富含维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,而鸭蛋中含有类似鸡蛋的营养成分。鸡蛋和鸭蛋一般不是发物。发物一般包括含异体蛋白的食物如海鲜、牛肉、羊肉等,以及刺激性的食物,如油、白酒、葱、蒜等。发物有一定的刺激性,通常不建议体质虚弱或者是生病的患者摄入。
此外需要注意的是,对鸡蛋和鸭蛋过敏者不建议食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时,上述食物患者需适量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。