罗勒能吃吗

2024-09-29 19:17:45

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

罗勒通常是可以食用的。

罗勒是一种草本植物,其含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质,能促进肠道蠕动,有助于消化。其可以用于烹饪,增加食物的香气,如用于制作比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁等。此外,罗勒叶也可以泡水饮用,从中医角度来看,罗勒具有祛风、健胃、发汗等作用,可在医生的指导下服用该药,以改善伤风、胃痛、感冒等症状。

然而,罗勒并不适合所有人群食用。过敏体质的人不宜食用罗勒,因为罗勒中的香气可能会引起过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿。另外,气虚血燥者和脾胃虚寒者也应避免食用罗勒,因为罗勒的性温可能会伤津耗气,加重症状。

食用罗勒前应考虑个人体质和健康状况,必要时应咨询医生或营养师的建议。

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