羊眼菌的功效与作用有哪些

羊眼菌是一种药食同源的食物，具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助改善贫血、保护肝脏的功效与作用。

1、补充营养

羊眼菌含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、润肠通便

羊眼菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

3、提高免疫力

羊眼菌中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、硒等，患者长期适量食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上还可以增强自身免疫力。

4、辅助改善贫血

羊眼菌中铁元素的含量比较丰富，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用羊眼菌后可以促进体内血液的生成，在一定程度上可以达到改善缺铁性贫血的目的。

5、保护肝脏

羊眼菌中丰富的维生素B12可以帮助肝脏代谢酒精中的乙醇，有助于肝脏正常运作。患者适量进食羊眼菌还有助于减少酒精对肝脏的损伤，具有保护肝脏的功效与作用。

但需要注意的是，羊眼睛菌是药食同源的食物，建议患者在医生指导下使用，避免盲目使用后引起不适症状。此外，对羊眼菌存在过敏史的患者不宜食用羊眼菌，以免引起过敏反应。同时，建议患者在日常生活中注意饮食均衡，避免饮食单一，以免引起营养不良的情况。