蛋黄球蛋白一般适用于营养不良、肝病、消化道疾病、肾病综合征、免疫缺陷病等人群。
1、营养不良
蛋黄球蛋白中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育，有利于营养不良的患者改善症状。
2、肝病
肝病患者肝脏功能受到损伤，会导致胆红素升高，从而出现食欲不振、恶心、呕吐等症状。蛋黄球蛋白中含有丰富的胆红素分解酶，可以促进胆红素的分解，有利于改善肝病患者的症状。
3、消化道疾病
如果存在消化道疾病，如胃炎、胃溃疡等，可能会导致胃肠功能紊乱，使胃肠蠕动减慢，容易出现腹胀、腹痛等症状。蛋黄球蛋白中含有丰富的维生素和矿物质，可以补充身体所需要的营养。
4、肾病综合征
肾病综合征主要是遗传、感染等因素引起的肾小球疾病。由于肾小球的滤过功能下降，患者可能会出现大量蛋白尿的情况，还可能伴有低蛋白血症、高度水肿等症状。蛋黄球蛋白中含有丰富的蛋白质，可以补充患者所需的营养物质，有助于提高机体的免疫力。因此，肾病综合征患者可以食用蛋黄球蛋白。
5、免疫缺陷病
免疫缺陷病主要是遗传因素、艾滋病病毒感染等因素引起的免疫系统发育障碍性疾病。由于免疫系统发育障碍，患者可能会出现反复感染、生长发育缓慢等情况。蛋黄球蛋白中富含蛋白质和各种微量元素，患者适量食用后可以为人体补充多种能量和微量元素，有助于增强体质，提高免疫力。
除此之外，在日常生活中建议患者要注意平时的饮食健康，尽量多吃清淡易消化的食物，也可以多吃富含维生素C的食物。但是不建议吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。若吃了之后出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。