陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
营养学上并不存在食物相克的概念,白煮蛋和纯牛奶通常可以一起吃。
白煮蛋和纯牛奶的营养物质具有一定的互补性,可以共同为人体补充多种营养物质,比如蛋白质、钙、维生素等。白煮蛋富含优质蛋白质,是人体细胞的重要组成部分,对于身体的生长发育、组织修复等起着关键作用。纯牛奶含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素D等,钙是维持骨骼和牙齿健康的必需元素,维生素D能促进钙的吸收。白煮蛋和纯牛奶搭配,可更好地满足人体对蛋白质和钙的需求。
白煮蛋在食用时也有一些注意事项,鸡蛋一定要煮熟煮透,否则可能会携带细菌,如沙门氏菌等,食用后可能会引起食物中毒。如果是消化功能较弱的人,应适量食用白煮蛋,以免引起消化不良。纯牛奶在食用时要注意保质期和保存条件,变质的牛奶不能食用,以免引起食物中毒。对于过敏体质的人,食用白煮蛋和纯牛奶前要注意是否对其过敏。