吃海鲜是否会留疤，要根据实际情况进行综合判断。如果不是易过敏体质，一般不会留下疤。如果是易过敏体质或者疤痕体质，可能会留下疤。
1、一般不会留下疤
如果不是易过敏体质，皮肤没有受到损伤，不属于疤痕体质。此时适当吃海鲜，一般不会使皮肤受到刺激，也不会在皮肤上长疤。
2、可能会留下疤
如果是易过敏体质或疤痕体质，吃海鲜后可能会引起过敏反应，比如皮肤瘙痒、起红疹等。如果没有及时停止吃海鲜，也没有采取有效措施进行改善，容易导致皮肤受损的情况加重，在一定程度上可能会留下疤。
如果皮肤上出现了疤痕，可以采取激光的方式进行改善。也可以在医生的指导下，使用淡化疤痕的药物进行治疗，比如多磺酸粘多糖乳膏、积雪草苷霜软膏等。平时还需要做好皮肤的防晒工作，避免长时间在阳光下暴晒。