罗汉果敲开是黑色的能喝吗

如果罗汉果敲开是黑色，是因为烘焙过度但没有变质的情况，则可以继续泡水喝；但如果是因为变质导致黑色，则不可以饮用。

如果罗汉果只是烘焙过度呈现黑色，没有变质迹象，如没有异味、没有发霉、内部果肉没有软烂等情况，在仔细检查后可以继续用来泡水喝。从中医角度来说，罗汉果味甘，性凉，归肺、大肠经，具有清热润肺、利咽开音的功效。其清热润肺的功效对于肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用，可以帮助清除肺中的热邪，减轻咳嗽和咽喉的不适感。利咽开音功能对于热邪犯肺导致的声音嘶哑也有辅助改善作用。不过由于烘焙过度可能会对其药效产生一定影响，药效可能会稍打折扣。

但若罗汉果是因为变质而呈现黑色，例如有刺鼻的气味、表面或内部出现霉斑、果肉软烂等情况，就不能用来泡水喝了。此时饮用，可能会导致胃脘不适，甚至可能因为其中滋生的有害细菌、霉菌等微生物而引起食物中毒，对身体健康造成严重危害。

建议罗汉果保存在干燥、通风良好的环境中，在挑选罗汉果时注意观察其外观是否正常，以降低使用变质罗汉果的可能性。