如果胡萝卜泥放在冰箱里保存得当，没有出现变质的情况，则可以继续食用；但如果出现了异味、发霉等情况，则不建议再食用。
胡萝卜中含有丰富的维生素A、膳食纤维等营养成分，在适量进食之后能够补充身体所需要的多种营养物质，并且还具有促进肠道蠕动的作用。将胡萝卜泥放置在冰箱中冷藏，能够在一定程度上延缓细菌等病原微生物的繁殖速度。因此，若胡萝卜泥未发生变质的情况下，一般是可以吃的，不会对宝宝的身体健康造成不良影响。
但是如果在冰箱中储存不当，则有可能会导致食物滋生大量的细菌等有害物质，从而引起变质的情况发生。此时是不能吃的，以免导致腹痛、腹泻等症状的发生。
在给宝宝吃之前，一定要仔细检查胡萝卜泥的性状，看是否有异味、变色、质地改变等变质迹象，如果有任何异常，避免给宝宝吃。即使胡萝卜泥保存良好，在给宝宝吃之前，最建议进行简单的加热处理，比如用微波炉稍微加热一下或者放在热水里温一下，这样可以进一步杀死可能存在的细菌等微生物，保障宝宝的食用安全。