对于结石患者来说，并没有绝对禁忌的水果及蔬菜。但一般建议少吃草酸含量高的食物、嘌呤含量高的食物、钙质丰富的食物、钾离子含量高的食物以及高糖类的食物等。
1.草酸含量高的食物：如菠菜、草莓、葡萄、芒果、石榴、甜橙等，因为这些水果和蔬菜中含有较高的草酸成分，在体内吸收水分后会形成结晶物质，从而增加结石复发的风险。
2.嘌呤含量高的食物：如动物内脏、鱼虾蟹贝类、黄豆制品等，因为其中含有的嘌呤会导致尿液中的尿酸浓度升高，尿酸过高可能导致尿酸盐沉积，容易诱发痛风或者加重原有病情。
3.钙质丰富的食物：虽然钙是人体必需的矿物质，但结石患者应控制钙的摄入量，因为钙容易与草酸结合形成结石。含钙量高的蔬菜如豆芽、油菜、海带、紫菜等，应适量食用或避免食用。
4.钾离子含量高的食物：包括香蕉、橘子、土豆、西红柿等，由于大部分结石患者存在有排尿量减少的情况，而大量的钾离子在人体内蓄积，则可引起心律失常等情况发生。
5.高糖类的食物：如西瓜、甘蔗、蜂蜜等，此类食物含有较多的糖分，食用过多易造成体重超标，不利于疾病的恢复。
此外，还应注意避免辛辣刺激性饮食，如葱、姜、蒜、辣椒等，以免对机体产生不利的影响。同时还要注意多饮水，以促进小颗粒状结石随尿液排出。必要时需要及时就医明确诊断并进行针对性治疗，以免延误病情。