通常情况下，急性肠胃炎一般指的是急性胃肠炎，急性胃肠炎患者一般是可以吃豆制品豆干的，但建议适量食用。
急性胃肠炎大多是由于细菌等病原体感染引起的，患者一般会出现腹痛、腹泻等症状。而豆干主要是由黄豆等豆类制成，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，适量食用可以辅助增强人体免疫力、补充营养等功效。因此，急性胃肠炎患者一般可以适量食用豆干。但建议患者避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
建议急性胃肠炎患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、诺氟沙星胶囊等药物进行治疗。同时，也可以通过局部热敷的方式缓解症状。另外，日常生活中要注意饮食卫生，可以适量进食新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物。以及保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。