刘星星 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 中西医结合科
黑芝麻和牛奶通常是可以一起食用的。
将黑芝麻与牛奶混合食用，可以充分发挥两者的营养成分，达到滋补养生的效果。黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等多种营养成分，具有滋补肝肾、润肠通便、乌发养颜的功效。而牛奶则含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等，对骨骼、牙齿的生长发育有很好的促进作用。两者结合，能够补充体内所需要的多种营养物质，提高人体对营养的吸收利用率。
在食用方式上，可以将黑芝麻磨成粉，与牛奶一同冲泡饮用，能够充分吸收两者的营养成分。此外，还可以尝试制作黑芝麻牛奶布丁、黑芝麻牛奶糕等美食，不仅能够满足味蕾的需求，还能获得丰富的营养。
虽然黑芝麻和牛奶一起食用有诸多好处，但也需要注意适量食用。过量食用可能会导致消化不良等问题，特别是对于脾胃功能较弱的人群来说，更应注意食用量。同时，在选择食材时，要确保黑芝麻和牛奶都是新鲜、无变质的，以确保食用的安全性。