白萝卜放久了长白须还能吃吗

如果白萝卜放久了长白须但没有其他变质的情况，一般可以考虑继续食用；但如果伴有异味、发霉、软烂等变质状况，则不可以食用。

当白萝卜放久了长白须，若是仅因为自身生长过程出现的正常现象，且白萝卜整体外观正常，没有异味、发霉、变色或软烂等情况时，可以考虑继续食用。此时，其消食化滞的功效依然能够发挥作用，对于饮食积滞导致的腹胀、消化不良等情况有一定的缓解作用。而其下气宽中的功效则可调节胃肠之气，缓解脘腹痞满等不适。此外其化痰止咳的功效使其对咳嗽痰多，尤其是因肺气上逆、痰浊内生所致的咳嗽有辅助治疗效果。适量食用白萝卜对身体有一定益处，但由于放置时间久了，其口感可能会变得稍差一些。

但若白萝卜放久了长白须是因为受到不良环境影响，比如长期处于潮湿不通风的环境，进而出现了变质迹象，就不能再食用了。例如发现白萝卜有刺鼻的气味、表面出现霉斑、内部已经软烂等情况。此时食用，可能会导致胃脘不适，甚至可能引起食物中毒。

建议白萝卜在保存时放在阴凉、通风的地方，以降低变质的可能性。如果一次没有食用完白萝卜，可以用保鲜膜将其包裹好放在冰箱冷藏室保存。