膳食中影响钙吸收的主要因素

2023-07-11 12:43:18

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

膳食中影响钙吸收的主要因素包括膳食纤维、维生素D、蛋白质、脂肪、酸性物质等。

1、膳食纤维

膳食中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,但过量的膳食纤维会抑制钙的吸收。膳食纤维主要存在于蔬菜水果中,如芹菜、菠菜、苹果、梨等。建议患者适当摄入膳食纤维,避免过量食用,以免影响钙的吸收率。

2、维生素D

维生素D是一种脂溶性维生素,可以促进钙的吸收。维生素D主要存在于海产类、蛋类和动物肝脏中,如鳕鱼、鲱鱼、动物肝脏等。建议患者适当食用富含维生素D的食物,如鱼肝油、动物肝脏等,有助于提高钙吸收率。

3、蛋白质

蛋白质是人体的重要组成成分,由氨基酸组成,一般情况下可以促进钙的吸收,主要存在于豆类、牛奶、鸡蛋等食物中。建议患者适当食用富含蛋白质的食物,有助于促进钙的吸收。

4、脂肪

脂肪可以促进身体的新陈代谢,如果体内脂肪含量过高,可能会影响钙的吸收。所以患者在日常生活中要注意合理饮食,食用含有脂肪的食物需要适量。

5、酸性物质

酸性物质可以促进胃酸的分泌,胃酸分泌过多会影响到钙元素的吸收,甚至会导致钙元素摄入过多,容易导致高钙血症。

日常生活中,患者要多吃一些新鲜的水果蔬菜,少吃辛辣刺激油腻的食物,保证充足的睡眠,养成良好的生活习惯,有利于身体健康。如果患者出现不适症状,建议及时就医治疗。

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