通常情况下，鲍鱼石斛橄榄汤具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效与作用，其禁忌主要包括阴虚火旺者、对上述任一食材过敏的人群等。
1、滋阴清热
鲍鱼性温味甘，具有补肾益精的作用；石斛是一种常见的中药材，能够起到滋阴润燥的效果。而橄榄则属于凉性水果，具有清热解毒的功效。将这三种食材放在一起煮汤喝，可以有效地平衡体内的阴阳五行，并且还可以达到滋阴清热的目的。
2、益胃生津
鲍鱼石斛橄榄汤中的石斛和橄榄都具有一定的生津作用，可以用于缓解热伤气津所致的口干烦渴、体液丢失过多等症状。所以该汤具有一定的益胃生津功效。
3、润肺止咳
鲍鱼石斛橄榄汤中的橄榄味甘、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴的功效，在临床可以用于缓解肺热燥咳、咽干喉痛等症状。
4、阴虚火旺者
鲍鱼石斛橄榄汤的主要成分为鲍鱼、石斛和橄榄，其中鲍鱼滋补作用较强，石斛具有生津润燥的功效，而橄榄有清肺利咽的作用。对于阴虚火旺者而言，喝该汤可能会加重病情，不利于身体恢复。
5、对上述任一食材过敏的人群
如果患者对该汤中的任意一种成分过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，严重时甚至会出现喉头水肿的情况，影响身体健康。
同时需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，还需要及时到医院就医治疗。