鸡胗蛋白质含量高吗
2023-09-26 12:27:39
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
鸡胗的蛋白质含量通常是比较高的，适当食用对人体健康有一定的好处。
鸡胗是鸡的消化器官，里面含有丰富的蛋白质、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用能够补充体内所需要的多种营养物质，也可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以预防便秘。另外，鸡胗还含有大量的矿物质，适当食用能够增强人体的免疫力。但鸡胗不易消化，平时应避免一次性食用过多，以免加重胃肠道的负担，从而引发腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的症状。如果患者对鸡胗过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状。如果患者有高血脂症的情况，也不建议食用鸡胗，因为鸡胗中含有较多的脂肪和胆固醇，食用后可能会导致体内的血脂和胆固醇升高，从而不利于病情的控制。
日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担。建议患者多吃富含维生素的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
