方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
三文鱼营养功效主要有补充营养、促进骨骼发育、保护视力、增强免疫力、预防心脑血管疾病等。
1、补充营养
三文鱼的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙元素、铁元素等营养成分,适量食用可以为身体补充所需要的营养,有利于身体的健康。
2、促进骨骼发育
三文鱼中含有丰富的钙元素,可以促进骨骼的生长发育,适合儿童、老年人食用。
3、保护视力
三文鱼中含有丰富的维生素A,可以促进眼部神经的发育,在一定程度上还可以改善视力,适合经常用眼的人群食用。
4、增强免疫力
三文鱼中含有丰富的优质蛋白,食用后可以增强身体的免疫力,有利于身体健康。
5、预防心脑血管疾病
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸等营养成分,食用后可以软化血管,在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
虽然三文鱼的功效有很多,但是并不适合所有人群食用,尤其是对海鲜过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状,建议及时去医院就医,以免延误病情。