虹鳟鱼嘌呤含量高不高
2023-09-26 12:26:56
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
虹鳟鱼属于淡水鱼，其嘌呤含量相对较高。
虹鳟鱼的营养价值较高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，有利于身体健康。虹鳟鱼的嘌呤含量为每100克虹鳟鱼含约75毫克左右的嘌呤，属于中嘌呤食物。因此，对于患有高尿酸血症、痛风等疾病的患者，不建议食用虹鳟鱼，以免导致体内尿酸水平升高，不利于病情的控制。同时，还可能会加重疾病引起的不适症状，如关节疼痛、红肿等。另外，对虹鳟鱼过敏的患者也不建议食用虹鳟鱼，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，胃肠功能紊乱的患者也不建议食用虹鳟鱼，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常生活中，建议患者保持清淡饮食，可以适量进食新鲜的蔬菜水果，避免食用高嘌呤食物。如果患者食用虹鳟鱼后出现不适症状，建议及时就医治疗。