硬的食物有哪些
2023-10-12 09:18:17
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
硬的食物一般包括坚果、干果、甘蔗、肉干、压缩饼干等。
1、坚果
常见的坚果有核桃、花生、杏仁、榛子等，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、钙元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
2、干果
干果是指植物成熟果实中的干燥种子，如瓜子、葡萄干、开心果等，适量食用可以补充身体所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。
3、甘蔗
甘蔗里面含有的水分含量比较高，而且里面含有多种有机酸成分，食用以后可以起到生津止渴的效果。甘蔗里面含有丰富的糖分，包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，食用以后能够增高体内的血糖，缓解低血糖的症状，适合血糖过低的患者食用。甘蔗里面含有许多铁元素，适量的吃一些甘蔗，能够起到补铁补血的作用，可以预防缺铁性贫血的发生。
4、肉干
肉干的种类较多，如牛肉干、羊肉干等，主要是将肉类通过特殊干燥的方法制作而成，由于肉干的原材料为肉类，故其通常含有部分蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠元素、B族维生素和钾元素、磷元素等营养成分，对于大部分人群而言，适量进食肉干可为机体补充一定的营养和能量。
5、压缩饼干
压缩饼干是一种口感比较硬的饼干，方便人们外出携带，尤其是一些旅行者、攀岩者，探险者外出时，压缩饼干特别有饱腹感，只需要吃上一点点就可以增加饱腹感，并且是一种低脂肪、高能量的食品。
在日常生活中，建议患者饮食多样化使营养均衡摄入，不能过量食用硬的食物，养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食或进食辛辣刺激性食物。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。