紫背菜指红凤菜，通常是没有毒的，但如果食用不当可能会出现中毒现象。
红凤菜含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，适量食用能够为身体补充所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，能够一定程度上预防便秘。红凤菜炒熟食用，一般不会出现中毒现象。但如果患者食用未炒熟的红凤菜，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。
虽然红凤菜的好处有很多，但并不适合所有人群食用。尤其是对红凤菜过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，需及时在医生的指导下服用西替利嗪、氯雷他定等抗过敏药物。