如果患者对鱼胶不过敏，在做完宫腔粘连手术后通常是可以适量食用鱼胶的。但如果患者存在对该食物过敏的情况，则不建议食用。
鱼胶中含有丰富的氨基酸以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质。同时，鱼胶中的胶原蛋白和蛋白质等成分有助于促进伤口的愈合和组织修复，这对于宫腔粘连术后患者来说是非常重要的。因此，如果患者对鱼胶不过敏，通常是可以食用的。
然而，如果患者存在对海鲜或鱼胶过敏的情况，食用鱼胶可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，甚至可能危及生命。因此，在这种情况下，患者应避免食用鱼胶，以确保自身的安全。
虽然鱼胶营养丰富，但过量食用可能会导致上火等不良反应，如口干、口苦、咽干、便秘等。因此，患者应适量食用，避免过量。建议将鱼胶炖煮成汤，与清淡易消化的食物搭配，如瘦肉、蔬菜等，以增加营养摄入。同时，避免使用过于油腻或辛辣的烹饪方式。